0
0руб.

телефон

8 (495) 133 - 59 - 27

Технология молочных консервов и заменителей цельного молока. Гриф УМО МО РФ

Издательство: ДеЛи принт

Серия:

Код Sprinter: 132223

905р.
нет в наличии
Технология молочных консервов и заменителей цельного молока. Гриф УМО МО РФ
В книге подробно описаны технологические процессы производства сгущенных и сухих молочных консервов, освещены вопросы пригодности молока для консервирования, рассмотрена технология продуктов на основе обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки, а также представлены основные направления развития технологии, которые позволят получить высококачественные, стойкие при хранении и экономичные по затратам продукты консервирования молока и молочного сырья. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Технология молока и молочных продуктов» (271100), и инженерно-технических работников молочно-консервной промышленности.
  • Издательство: ДеЛи принт
  • Год: 2005
  • Страниц: 376
  • Обложка: твердый переплет
  • ISBN: 5-94343-088-1
  • Формат: 60x88/16 (140x205 мм)
  • Том: 1
Задать вопрос / добавить отзыв

Авторизуйтесь чтобы добавить свой вопрос или отзыв. Если Вы не регистрировались, кликните здесь

8 (495) 133-59-27

Следите за акциями и спецпредложениями,
участвуйте в викторинах, опросах и коллективных скидках, получайте призы!

Rambler's Top100
Рейтинг @Mail.ru

Создание сайта

Все права защищены © 2006-2017 Sprinter.ru ®
()

Добро пожаловать

Нет аккаунта? Зарегистрируйтесь.

Запомнить меня
или
Зайти с Facebook Зайти с ВКонтакте