0
0руб.

телефон

8 (495) 133 - 59 - 27

Технология молочных консервов и заменителей цельного молока. Гриф УМО МО РФ

Издательство: ДеЛи принт

Серия:

Код Sprinter: 132223

905р.
нет в наличии
Технология молочных консервов и заменителей цельного молока. Гриф УМО МО РФ
В книге подробно описаны технологические процессы производства сгущенных и сухих молочных консервов, освещены вопросы пригодности молока для консервирования, рассмотрена технология продуктов на основе обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки, а также представлены основные направления развития технологии, которые позволят получить высококачественные, стойкие при хранении и экономичные по затратам продукты консервирования молока и молочного сырья. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Технология молока и молочных продуктов» (271100), и инженерно-технических работников молочно-консервной промышленности.
  • Издательство: ДеЛи принт
  • Год: 2005
  • Страниц: 376
  • Обложка: твердый переплет
  • ISBN: 5-94343-088-1
  • Формат: 60x88/16 (140x205 мм)
  • Том: 1
Задать вопрос / добавить отзыв

Авторизуйтесь чтобы добавить свой вопрос или отзыв. Если Вы не регистрировались, кликните здесь

8 (495) 133-59-27

Следите за акциями и спецпредложениями,
участвуйте в викторинах, опросах и коллективных скидках, получайте призы!

Rambler's Top100
Рейтинг @Mail.ru

Создание сайта

Все права защищены © 2006-2017 Sprinter.ru ®

Персональные данные используются на сайте в целях его функционирования, и если Вы не согласны, то должны покинуть сайт.

Продолжение пребывания на сайте будет являться Вашим согласием на возможное использование персональных данных.

()
Добро пожаловать

Нет аккаунта? Зарегистрируйтесь.

Запомнить меня
или
Зайти с Facebook Зайти с ВКонтакте