Книжный интернет-магазин: продажа книг с доставкой, заказать книги почтой
Доставка Оплата Каталог Помощь Контакты Новости RSS
Книжный интернет-магазин Спринтер. Продажа книг, купить книгу с доставкой, заказать книгу почтой
+7 (495) 133-59-27
аудио-
книги
распродажа
 А  Б  В  Г  Д  Е  Ё  Ж  З  И  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я 
Моя корзина
товаров: 
0
на сумму:  0 руб.
Сегодня в продаже
806506 наименований книг
Хиты продаж
Иляшенко Л.А.
Итоговая аттестация за курс начальной школы. Математика. Типовые тестовые задания
Щеглова И.В.
Итоговая аттестация за курс начальной школы. Русский язык. Типовые тестовые задания
Моро М.И.
Математика. 1 класс. Рабочая тетрадь. К учебнику Моро М.И., Волковой С.И., Степановой С.В. "Математика. 1 класс" (количество томов: 2)
Плешаков А.А.
Окружающий мир. Мир вокруг нас. 1 класс. Рабочая тетрадь в 2-х частях. Комплект (количество томов: 2)
Тетрадь, 12 листов, клетка
Тетрадь, 18 листов, клетка, с таблицей умножения
Наши новинки
Семена. Молюцелла гладкая "Изумруд", однолетнее
Семена. Молодило "Каменистый сад", смесь
Семена. Мирт "Целебная аура"
Игровой набор «Автосервис с машинами»
Трактор с прицепом
Трактор с прицепом

Румянцев А.В. - Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий

 /  Книги /  Семья. Быт. Досуг /  Кулинария /  Поваренные книги. Кулинарные рецепты /  Сборники кулинарных рецептов / 
Румянцев А.В. - Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Купить книгу. Издательство: Дело и сервис (ДиС)

Румянцев А.В.

В нашем книжном интернет магазине «Спринтер» Вы можете купить книгу Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий Румянцев А.В.

Сборник является учебно-методическим пособием в области установления размеров и порядка применения норм отходов при первичной и тепловой обработке продуктов, расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых блюд и изделий, последовательности технологических процессов, температурных режимов приготовления блюд и кулинарных изделий, взаимозаменяемости продуктов, кулинарного назначения мясных полуфабрикатов. Изложенные в каждом разделе технологические указания и краткие описания процессов приготовления блюд служат основой производственной работы предприятий общественного питания. В сборнике содержится около 1400 рецептур различных холодных закусок, блюд, напитков, гарниров и соусов, наиболее часто применяемых на предприятиях общественного питания из традиционного сырья, а также разнообразных блюд и изделий кухонь народов России. В сборник включены все основные нормативные документы, регламентирующие работу предприятий, специализирующихся в сфере общественного питания. Издание предназначено для работников предприятий общественного питания - руководителей, бухгалтеров, шеф-поваров, заведующих складом и столовой, начальников цехов, технологов, товароведов и экономистов.
Книги «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий» нет в наличии
Сообщить о появлении в продаже:
имя    e-mail 
  (введите число на картинке)
Издательство: Дело и сервис (ДиС)
Серия: -
Год: 2013
Страниц: 1064
Обложка: твердый переплет
5-8018-0019-0
Том: 1
Код Sprinter: 75395
6139
руб.
Нет в наличии
последние отзывы читать все отзывы (0)
Анна, 24 апреля 2009
очень интересная книга!
оставить отзыв на книгу: «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий»
сообщение   имя    e-mail 
  (введите число на картинке)

С этим товаром часто покупают:

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий китайской, корейской и японской кухонь для предприятий общественного питания

Голунова Л.Е.    Код Sprinter: 181988
Книга является единственным Сборником технологических нормативов, содержащих более чем 330 рецептур наиболее значимых кухонь Азии. Учтены преобразования всей сферы общественного питания, введение но...
подробнее о книге: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий китайской, корейской и японской кухонь для предприятий общественного питания Голунова Л.Е.
354
руб.
Нет в наличии

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: для предприятий общественного питания

Здобнов А.И.    Код Sprinter: 326253
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрас...
подробнее о книге: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: для предприятий общественного питания Здобнов А.И.
436
руб.
Есть в наличии

Федеральный государственный образовательный стандарт начального общего образования

    Код Sprinter: 543574
В учебном издании вы найдете федеральный государственный образовательный стандарт начального общего образования.
подробнее о книге: Федеральный государственный образовательный стандарт начального общего образования
79
руб.
Есть в наличии

Профессиональная деятельность учителя в период перехода на ФГОС основного образования. Теория и технологии

Ривкин Е.Ю.    Код Sprinter: 1361365
Цель предлагаемого пособия - способствовать развитию профессионально-методи-ческой компетентности учителя как ведущего условия реализации ФГОС основного общего образования. Теоретические положения п...
подробнее о книге: Профессиональная деятельность учителя в период перехода на ФГОС основного образования. Теория и технологии Ривкин Е.Ю.
90
руб.
Есть в наличии

Мастер-класс как современная форма аттестации в условиях реализации ФГОС. Алгоритм технологии, модели и примеры проведения, критерии качества

Ширшина Н.В.    Код Sprinter: 1408050
Концепция непрерывного образования педагога новой формации, разработанная Министерством образования и науки РФ в условиях реализации ФГОС, предполагает, что в современной школе должен работать учите...
подробнее о книге: Мастер-класс как современная форма аттестации в условиях реализации ФГОС. Алгоритм технологии, модели и примеры проведения, критерии качества Ширшина Н.В.
153
руб.
Есть в наличии

Интернет-магазин Спринтер рекомендует:

Вок и фондю

    Код Sprinter: 80841
Вок - традиционная посуда в кухне Гонконга. В книге рассказывается об истории, видах, практике приготовления и рецептах со всего света.
подробнее о книге: Вок и фондю
506
руб.
Есть в наличии

Щедрая осень

    Код Sprinter: 97930
Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Каждый ...
подробнее о книге: Щедрая осень
55
руб.
Есть в наличии

Божий дар, или яичница

Бялко    Код Sprinter: 103817
Казалось бы, яичница - она и в Африке яичница. А вот и нет! Яичница может быть и изысканной, и экзотической, и целебной. Наверняка найдется много блюд из яиц, которые вы еще не пробовали. А приготов...
подробнее о книге: Божий дар, или яичница Бялко
141
руб.
Нет в наличии

Вкус домашней кухни

Меджитова Э.    Код Sprinter: 114430
Книга "Вкус домашней кухни" представляет лучшие рецепты домашних блюд, которые были собраны на протяжении многих лет в различных регионах России, в бывших республиках Советского Союза и др...
подробнее о книге: Вкус домашней кухни Меджитова Э.
668
руб.
Есть в наличии

Бабушкины рецепты (пружина)

Неклюдова    Код Sprinter: 137871
В этой книге собраны рецепты лучших блюд традиционной кухни. Они просты в приготовлении, не требуют редких и дорогостоящих продуктов. Книга придется по душе целителям старых добрых кулинарных традиц...
подробнее о книге: Бабушкины рецепты (пружина) Неклюдова
642
руб.
Есть в наличии

Миллион меню. Гости на пороге (пружина, расклад)

    Код Sprinter: 150127
Новая книга серии "Миллион меню" в оригинальном оформлении - это подарок для вас и ваших друзей. Три перекидных блока, которые легко перелистываются в разных направлениях, - замечательная ...
подробнее о книге: Миллион меню. Гости на пороге (пружина, расклад)
185
руб.
Есть в наличии

Завтрак, обед, ужин за 5 минут

Плотникова Татьяна    Код Sprinter: 169455
В книге собраны рецепты быстрого приготовления завтраков, обедов и ужинов. Кроме того, вам предложены рецепты быстрых гарниров, горячих и холодных закусок и десертов. Рецепты подобраны так, что бы в...
подробнее о книге: Завтрак, обед, ужин за 5 минут Плотникова Татьяна
26
руб.
Есть в наличии

Пельмени и вареники

Лагутина Лидия    Код Sprinter: 170280
Читатели познакомятся с предложенными в книге рецептами приготовления пельменей, вареников, галушек, клецок - изделий из вареного теста. Книга предназначена для массового читателя.
подробнее о книге: Пельмени и вареники Лагутина Лидия
48
руб.
Есть в наличии

Блюда из яиц

Лагутина Лидия    Код Sprinter: 171181
Самым простым и доступным продуктом в питании у многих народов считаются яйца. Однако, даже опытные из хозяек не всегда могут готовить блюда из яиц. Предложенные в сборнике рецепты помогут вам освои...
подробнее о книге: Блюда из яиц Лагутина Лидия
48
руб.
Есть в наличии

Медовая кулинария: сборник кулинарных рецептов

Лагутина Лидия    Код Sprinter: 179127
Предложенная в книге коллекция рецептов, надеемся, найдет своих поклонниц среди хозяек, и мед в натуральном виде, даже если его не очень любит ваша семья, займет свое достойное место в семейном меню...
подробнее о книге: Медовая кулинария: сборник кулинарных рецептов Лагутина Лидия
47
руб.
Есть в наличии
График работы
понедельник-пятница - 9:00-19:00,
суббота-воскресенье - выходные
Проверить заказ
Важная информация
Регистрация
Как сделать заказ
Как искать
Доставка
Оплата
Подписка на новинки
© ООО «СПРИНТЕР», 2006-2015
Разработка: Web-Hand
Обратная связь: admin@sprinter.ru
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru www.webmoney.ru
Наши страницы: TwitterFacebook
главная карта сайта написать письмо перейти в корзину