Книжный интернет-магазин: продажа книг с доставкой, заказать книги почтой
Доставка Оплата Каталог Помощь Контакты Новости RSS
Книжный интернет-магазин Спринтер. Продажа книг, купить книгу с доставкой, заказать книгу почтой
+7 (495) 133-59-27
аудио-
книги
распродажа
 А  Б  В  Г  Д  Е  Ё  Ж  З  И  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я 
Моя корзина
товаров: 
0
на сумму:  0 руб.
Сегодня в продаже
851126 наименований книг
Хиты продаж
Иляшенко Л.А.
Итоговая аттестация за курс начальной школы. Математика. Типовые тестовые задания
Щеглова И.В.
Итоговая аттестация за курс начальной школы. Русский язык. Типовые тестовые задания
Моро М.И.
Математика. 1 класс. Рабочая тетрадь. К учебнику Моро М.И., Волковой С.И., Степановой С.В. "Математика. 1 класс" (количество томов: 2)
Плешаков А.А.
Окружающий мир. Мир вокруг нас. 1 класс. Рабочая тетрадь в 2-х частях. Комплект (количество томов: 2)
Тетрадь, 12 листов, клетка
Тетрадь, 18 листов, клетка, с таблицей умножения
Наши новинки
Семена. Молюцелла гладкая "Изумруд", однолетнее
Семена. Молодило "Каменистый сад", смесь
Семена. Мирт "Целебная аура"
Игровой набор «Автосервис с машинами»
Трактор с прицепом
Трактор с прицепом

Салаватулина Р.М. - Рациональное использование сырья в колбасном производстве

 /  Книги /  Научная и научно-популярная литература /  Прикладные науки. Техника /  Энергетика. Промышленность /  Пищевая и микробиологическая промышленность / 
Салаватулина Р.М. - Рациональное использование сырья в колбасном производстве. Купить книгу. Издательство: Гиорд

Салаватулина Р.М.

В нашем книжном интернет магазине «Спринтер» Вы можете купить книгу Рациональное использование сырья в колбасном производстве Салаватулина Р.М.

Освещены основные направления рационального использования сырья в колбасном производстве в результате применения вторичного сырья, белковых препаратов животного и растительного происхождения, высокопроизводительного оборудования, совершенствования технологических процессов, рационального ассортимента. Изложены методы обвалки, позволяющие увеличить выход мяса. Даны рациональная схема жиловки и сортировки мяса, сравнительная характеристика способов дообвалки, технология получения и состав мясной массы, рекомендации по ее применению. Книга предназначена для специалистов мясной промышленности.
Книги «Рациональное использование сырья в колбасном производстве» нет в наличии
Сообщить о появлении в продаже:
имя    e-mail 
  (введите число на картинке)
Издательство: Гиорд
Серия: -
Год: 2005
Страниц: 248
Обложка: твердый переплет
5-901065-90-5
Том: 1
Код Sprinter: 139240
269
руб.
Нет в наличии
оставить отзыв на книгу: «Рациональное использование сырья в колбасном производстве»
сообщение   имя    e-mail 
  (введите число на картинке)

Интернет-магазин Спринтер рекомендует:

Товароведение второстепенных видов животного сырья

Кузнецов Б.А.    Код Sprinter: 219527
В настоящей книге автор дал сводку сведений но товароведению и технологии различных "второстепенных" видов продукции животноводства (кишечное сырье, щетина, конский и коровий волос, копыта...
подробнее о книге: Товароведение второстепенных видов животного сырья Кузнецов Б.А.
245
руб.
Есть в наличии

Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение

О'Брайен Р.Д.    Код Sprinter: 304152
Книга широко охватывает сферу пищевых жиров и масел, ее можно рассматривать как энциклопедию по жирам и маслам. Большинство затронутых тем освещено достаточно глубоко, с учетом современных разработо...
подробнее о книге: Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение О'Брайен Р.Д.
2537
руб.
Нет в наличии

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: для предприятий общественного питания

Здобнов А.И.    Код Sprinter: 326253
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрас...
подробнее о книге: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: для предприятий общественного питания Здобнов А.И.
436
руб.
Нет в наличии

Рыба и морепродукты в ресторане

Федотова И.Ю.    Код Sprinter: 389875
В этой книге собраны лучшие рецепты от известных шеф-поваров, представлены самые актуальные тенденции рыбной кухни, показаны тонкости приготовления блюд из новых для отечественного рынка видов рыбы ...
подробнее о книге: Рыба и морепродукты в ресторане Федотова И.Ю.
582
руб.
Нет в наличии

Соусы, заправки и специи

Федотова И.Ю.    Код Sprinter: 425524
В этой книге речь идет о самом утонченном направлении кулинарного искусства — соусах и заправках, а также об их важнейшем компоненте — специях. Существует много изданий, посвященных популярным тради...
подробнее о книге: Соусы, заправки и специи Федотова И.Ю.
970
руб.
Есть в наличии

Сборник рецептур мясных изделий и колбас

Галянский А.В.    Код Sprinter: 425608
Сборник содержит наиболее востребованные рецептуры и современные технологические схемы производства мясных изделий и колбас. Общее количество рецептур составляет 406. Книга рассчитана на специалисто...
подробнее о книге: Сборник рецептур мясных изделий и колбас Галянский А.В.
775
руб.
Есть в наличии

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий

Павлов А.В.    Код Sprinter: 463497
Сборник содержит 477 рецептур на торты, полуфабрикаты, пирожные, кексы, рулеты, сдобы, печенье, пряники, диабетические изделия. Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с ГО...
подробнее о книге: Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий Павлов А.В.
1048
руб.
Есть в наличии

Ресторанная кухня. Здоровое меню

Федотова И.Ю.    Код Sprinter: 490909
Здоровое питание сегодня стало непременным атрибутом для тех, кто стремится улучшить свое качество жизни. Книга "Ресторанная кухня: Здоровое меню" из гастрономической серии для профессиона...
подробнее о книге: Ресторанная кухня. Здоровое меню Федотова И.Ю.
809
руб.
Есть в наличии

Примеры разработки пищевых продуктов. Анализ кейсов

Эрл М.    Код Sprinter: 540654
Для будущего развития пищевой промышленности огромное значение имеет разработка новых пищевых продуктов (РНП). Несмотря на большое количество западной литературы по этому вопросу, опыт разработки ко...
подробнее о книге: Примеры разработки пищевых продуктов. Анализ кейсов Эрл М.
1940
руб.
Есть в наличии

Технология отрасли (Производство растительных масел)

Корнена Е.П.    Код Sprinter: 549700
Учебник написан на основе действующей программы дисциплины «Технология отрасли» для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260401 — «Технология жиров, эфирных масел и парфю...
подробнее о книге: Технология отрасли (Производство растительных масел) Корнена Е.П.
1841
руб.
Нет в наличии
График работы
понедельник-пятница - 9:00-19:00,
суббота-воскресенье - выходные
Проверить заказ
Важная информация
Регистрация
Как сделать заказ
Как искать
Доставка
Оплата
Подписка на новинки
© ООО «СПРИНТЕР», 2006-2015
Разработка: Web-Hand
Обратная связь: admin@sprinter.ru
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru www.webmoney.ru
Наши страницы: TwitterFacebook
главная карта сайта написать письмо перейти в корзину