0
0руб.

телефон

8 (495) 133 - 59 - 27

Основы калькуляции и учета (для профессий повар, кондитер)

Издательство: Академкнига / Учебник

Серия: Начальное профессиональное образование

Код Sprinter: 167176

323р.
в наличии
Купить
Основы калькуляции и учета (для профессий повар, кондитер)
В практико-ориентированном пособии учебный материал включает в себя правила ведения учета движения товара на предприятиях общественного питания, составления калькуляционных карт, расчет стоимости блюд и пр. В пособии представлены: словарь терминов, задания разного уровня сложности, практические работы и материалы оценки компетентности. Учебное пособие является составной частью модульной программы подготовки специалистов для предприятий общественного питания (поваров, кондитеров) и может использоваться для подготовки специалистов в учреждениях профессионального образования, на курсах повышения квалификации и переподготовки кадров службой занятости.
  • Издательство: Академкнига / Учебник
  • Серия: Начальное профессиональное образование
  • Год: 2006
  • Страниц: 158
  • Обложка: твердый переплет
  • ISBN: 5-94908-153-6
  • Том: 1
Задать вопрос / добавить отзыв

Авторизуйтесь чтобы добавить свой вопрос или отзыв. Если Вы не регистрировались, кликните здесь

8 (495) 133-59-27

Следите за акциями и спецпредложениями,
участвуйте в викторинах, опросах и коллективных скидках, получайте призы!

Rambler's Top100
Рейтинг @Mail.ru

Создание сайта

Все права защищены © 2006-2017 Sprinter.ru ®
()

Добро пожаловать

Нет аккаунта? Зарегистрируйтесь.

Запомнить меня
или
Зайти с Facebook Зайти с ВКонтакте